自助餐是一种现代都会人最喜欢的集体行为，因可省略许多点菜的麻烦，还有配菜的心思礼让的虚套，更重要的是“合算”，出一个价钱，在最短时间和有限空间可尝尽各式美食。

        这与人类不安本分的天性有关，与现代人的急功近利心态有关。

        如同现今流行的一种经过修饰的休闲服饰，其实两者都是美国文化，讲究不受约束省事舒服，注重效果，不讲究过程。